NARASINETWORK.COM - Garlic bread, atau roti bawang putih, merupakan hidangan pendamping yang populer di berbagai belahan dunia. Aroma bawang putih yang harum dan rasa gurihnya yang lezat mampu meningkatkan cita rasa hidangan utama, khususnya ketika dipadukan dengan sup yang kaya rasa seperti sup tomat daging giling.
"Memasak adalah sebuah seni, sebuah cara untuk mengekspresikan cinta melalui rasa."
Resep Garlic Bread :
Garlic bread yang sempurna bergantung pada beberapa faktor kunci: kualitas roti, perpaduan bumbu yang tepat, dan teknik pemanggangan yang akurat. Berikut resep untuk menghasilkan garlic bread yang renyah di luar dan lembut di dalam:
- 1 baguette Prancis (atau roti jenis lain yang sesuai), diiris tipis
- 1/2 cangkir mentega, dilelehkan
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/4 cangkir keju parmesan, diparut
- 1 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh basil kering
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
Cara Pembuatan :
1. Panaskan oven: Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius (350 derajat Fahrenheit).
2. Campur bahan-bahan: Dalam mangkuk kecil, campur mentega leleh, bawang putih cincang, keju parmesan, oregano, basil, garam, dan lada hitam hingga tercampur rata.
3. Olesi roti: Olesi setiap irisan roti dengan campuran mentega bawang putih secara merata.
4. Panggang: Letakkan irisan roti yang telah diolesi pada loyang yang telah diolesi sedikit minyak atau dilapisi kertas roti. Panggang selama 8-10 menit, atau hingga roti berwarna keemasan dan renyah. Awasi secara berkala untuk mencegah roti menjadi gosong.
5. Sajikan: Sajikan garlic bread selagi hangat sebagai pendamping sup tomat daging giling.
Resep Sup Tomat Daging Giling :
Sup tomat daging giling merupakan hidangan yang kaya rasa dan mudah dibuat. Resep berikut ini menghasilkan sup yang lezat dan mengenyangkan:
Bahan-bahan :
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay sedang, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 500 gram daging giling
- 1 (700 gram) kaleng tomat cincang
- 4 cangkir kaldu sapi
- 1 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh basil kering
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/2 cangkir krim kental (opsional)
- Daun basil segar untuk hiasan (opsional)
Cara Pembuatan :
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih: Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga layu, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum, sekitar 1 menit.
2. Masak daging giling: Tambahkan daging giling ke dalam panci dan masak hingga berubah warna, sekitar 5-7 menit. Hancurkan daging giling dengan sendok kayu atau spatula saat dimasak.
3. Tambahkan tomat dan kaldu: Tambahkan tomat cincang, kaldu sapi, oregano, basil, garam, dan lada hitam ke dalam panci. Aduk rata.
4. Didihkan dan kecilkan api: Bawa sup hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan didihkan selama 20-30 menit, atau hingga sup mengental dan rasa telah menyatu.
5. Tambahkan krim kental (opsional): Jika diinginkan, aduk krim kental ke dalam sup selama 5 menit terakhir memasak.
6. Sajikan: Sajikan sup tomat daging giling selagi hangat, dihiasi dengan daun basil segar (opsional), dan sajikan bersama garlic bread.
Garlic bread yang renyah dan harum dengan aroma bawang putih yang kuat berpadu sempurna dengan rasa asam dan gurih dari sup tomat daging giling. Tekstur renyah dari garlic bread memberikan kontras yang menyenangkan terhadap sup yang lembut dan hangat. Aroma bawang putih dari garlic bread juga melengkapi dan meningkatkan cita rasa sup tomat daging giling.
Perpaduan ini menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan dan menggugah selera. Tekstur dan rasa yang kontras, serta aroma yang saling melengkapi, menjadikan kombinasi ini pilihan yang ideal untuk makan malam yang hangat dan nyaman. Selamat mencoba!
