Nasi Goreng Kunyit : Praktis, Sehat, dan Anti Ribet

Kamis, 24 Apr 2025 11:30
    Bagikan  
Nasi Goreng Kunyit : Praktis, Sehat, dan Anti Ribet
Ilustrasi

Nasi Goreng Kunyit: Praktis, Sehat, dan Anti Ribet

NARASINETWORK.COM - Jakarta, Nasi goreng, hidangan ikonik Indonesia, selalu mampu beradaptasi dan berinovasi. Kali ini kita akan membahas resep nasi goreng kunyit, sebuah variasi yang unik, lezat, dan kaya manfaat kesehatan berkat penggunaan kunyit asli. Kunyit, dengan senyawa kurkuminnya yang kaya antioksidan dan anti-inflamasi, memberikan warna kuning cerah yang menarik dan aroma khas yang meningkatkan pengalaman kuliner. Menggunakan kunyit asli, bukan bubuk, memberikan rasa dan aroma yang lebih kompleks dan autentik.

Berikut resep nasi goreng kunyit dengan kunyit asli yang mudah diikuti, baik oleh pemula maupun penggemar kuliner rumahan:

Bahan-bahan :

- 3 cangkir nasi putih dingin (sisa nasi lebih baik)

- 1 sendok makan minyak sayur atau kelapa

- 1 ruas jari kunyit segar, kupas dan parut (kira-kira 1-2 sendok teh setelah diparut)

- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)

- 100 gram udang atau ayam, potong kecil-kecil (opsional)

- 1 butir telur, kocok lepas

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- Kecap manis secukupnya

- Garam dan merica secukupnya

- Bumbu pelengkap: acar, kerupuk, sambal (sesuai selera)

Langkah-langkah : 

1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan parutan kunyit segar dan cabai merah, tumis sebentar hingga aroma kunyit tercium harum. Perhatikan agar kunyit tidak gosong, api yang sedang kecil akan membantu.

2. Masukkan Protein (Opsional): Jika menggunakan udang atau ayam, masukkan ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna.

3. Kocok Telur: Masukkan telur kocok ke dalam wajan, orak-arik hingga setengah matang.

4. Campur Nasi: Tambahkan nasi dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga nasi tercampur sempurna dan berwarna kuning keemasan.

5. Bumbui: Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga nasi sedikit kering dan bumbu meresap.

6. Tambahkan Daun Bawang: Taburkan daun bawang iris di atas nasi goreng. Aduk sebentar.

7. Sajikan: Angkat nasi goreng kunyit dan sajikan hangat dengan pelengkap sesuai selera seperti acar, kerupuk, atau sambal.

Tips dan Variasi :

 - Untuk rasa yang lebih gurih, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu ayam atau udang.

 - Tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau sawi untuk menambah nutrisi dan warna.

 - Gunakan jenis nasi yang berbeda, seperti nasi merah atau beras hitam, untuk variasi tekstur dan nutrisi.

 - Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak atau sedikit cabai.

 - Jika Anda kesulitan menemukan kunyit segar, Anda masih bisa menggunakan bubuk kunyit, namun perhatikan jumlahnya agar tidak terlalu pekat dan pahit.

Menggunakan kunyit segar memberi nasi goreng Anda aroma dan rasa yang lebih kompleks dibandingkan dengan bubuk kunyit. Warna kuningnya yang alami dan aroma yang harum akan membuat nasi goreng kunyit semakin menarik dan menggugah selera.

Baca Berita dan Artikel Menarik Lainnya di Google News

Berita Terbaru

Pameran Ikebana International Jakarta : "Harmony with Nature"
Presentasi Karya, 50 Nomine Lomba Menulis Surat Guru dan Siswa se-Sumbar Unjuk Gigi
Mengemudi Mobil Dengan Aman Bersama Si Kecil
Commuter Line Friendly : Tips Sehat dan Bugar Setelah Perjalanan
Memilih Buku Dongeng yang Tepat untuk Anak "Tumbuhkan Imajinasi dan Kreativitas"
Jakarta Conservatory of Music Hadirkan "Soirée Française"
KOMPPI Kembali Hadirkan Pameran Lukisan "Budaya Jakarta Tak Lekang Waktu" 2025
Partai Bintang Timur: New York Agreement Cacat Hukum dan Moral, Abaikan Hak Politik Papua, 63 tahun
MENUJU Indonesia Emas, Sosialisasi Program MBG Terus di Galakan Badan Gizi Nasional
Kolaborasi Bersama Menjadi Kunci dalam Kesuksesan Program MBG di Semua Daerah
Tak Hanya Gizi, Program MBG Juga Dirancang Untuk Tingkatkan Perekonomian Warga
Prabowo Naik Kereta Cepat Whoosh ke Bandung, Siap Buka Konvensi Sains dan Teknologi 2025
Dua Anggota TPN OPM Tewas di Lanny Jaya, Organisasi Sebut Ditembak Aparat
BATIQA Hotels Tawarkan Promo Spesial untuk Tamu Bernama ‘Agus’ di Bulan Kemerdekaan
PGN Optimalkan Layanan Gas Bumi di Bandung dengan Pendekatan Terukur
JUTAAN Penerima Manfaat Akan Jadi Target Penerima Program Makan Bergizi Gratis 
KAI Daop 3 Cirebon Minta Maaf atas Ketidaknyamanan, Hargai Kesabaran Penumpang
Program Makan Bergizi Gratis Jadi Terobosan Pemerintah Wujudkan Generasi Sehat
Hadirkan Harapan di Meja Makan Siswa, Program Makan Bergizi Gratis Bentuk Kepedulian Pemerintah
Partai Solidaritas Indonesia Kota Cirebon Buka Suara Soal Keputusan Presiden Beri Hak Abolisi dan Amnesti